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“五·一”节前熬夜整理!重庆值得N刷的火锅店看到第一家我就忍

发布日期:2022-05-11 07:50   来源:未知   阅读:

  不管是来重庆旅游的人,还是一直生活在重庆的人,一定少不了的仪式感,就是来一顿火锅。在每年五一、国庆、春节这些小长假期间,更应该来一顿火辣又上头的地道重庆火锅!

  但是,到底哪家火锅才最能代表重庆味道呢?我想每一个计划去重庆打卡火锅的吃货都曾有过这样的疑惑。今天,我就为大家分享那些值得N刷的重庆火锅!

  重庆牌儿“地瓜老火锅”,可是巴渝火锅界翘楚,开业爆火,各种奖拿到手软!13年间,全国门店已经开了近200家!

  锅底采用自制的三九调味法,九种调料、九道工艺、九步工序才能出一锅醇香厚重、辣而不燥、麻而不苦的红油锅底。

  取名“地瓜”是源于对食材的追求,传统锅底味道与新派菜品摆盘结合的恰到好处,在这家店,接地气儿与好品质是可以共存的。

  作为店里的招牌麻辣牛肉的点单率稳占店里第一位,一定要试试哦!精选黄牛肉手工切片,在自制的麻辣料里均匀翻滚入味儿!

  牛油烫牛肉,红油锅底在沸腾的热气中早已按捺不住香气,待牛肉熟透后,再往馨田火锅油碟里蘸一蘸,牛肉的浓香口感瞬间翻倍!

  哪怕是火锅的江湖已经风起云涌,各具特色,各霸一方,那你也不能错过重庆刘一手火锅!纵横中江吃货界的死忠粉们肯定知道,这家是吸引你的火锅店!

  简约风格的大厅,明亮的灯光,墙上水墨画让人感受到浓厚的艺术气息,仿佛置身于艺术的殿堂。蓝色调的沙发营造出一种很轻松的氛围,让人倍感轻松!

  牛油+自制底料+慢熬骨汤,会越涮越香、越涮越浓!而且坚持一次性牛油锅底,不回收,毕竟行走“江湖”讲的就是信誉!

  精选辣椒、花椒等十几种材料,鲜艳红亮的锅一开,整个人都沸腾了。锅底也会变得辣而不燥,油而不腻;如果你担心上火吃后会上火,可以选择“馨田火锅油碟+蒜泥”的蘸料组合,而且这一搭配蘸什么都入味!

  珮姐老火锅,是国内首家获得全球权威企业增长咨询公司Frost& Sullivan弗若斯特沙利文“鱼子酱般红油锅底首创者”认证的老火锅品牌!

  这个荣誉可不是说有就有的,弗若斯特沙利文基于近几年对中国火锅市场的调研和分析,对业内多方的研究和评估后,最终把这个殊荣给了珮姐老火锅!

  珮姐“鱼子酱”级牛油锅底,4斤牛油混合50多种食材香料,确保每一锅锅底都经240小时发酵而成,保留了最正宗的重庆火锅味道。

  轻轻搅动几下,如鱼子酱般的颗粒包裹着红亮的辣椒、花椒,与老牛油配比,玩乐酱光是看一眼就被这高贵冷艳的气质折服!

  倒上一壶醇厚去燥的老鹰茶,红油一沸,再搭配上增香提味的馨田火锅油碟,享受老火锅的精彩正式上演!

  在重庆、四川、云南、宁夏、陕西等地方,憨石匠鲜菜火锅拥有多家分店,深受食客们的喜爱!

  这家店的装修也很有特色,充满轻松时尚的感觉,重庆本地人的聚集地,约会聚餐两不误~

  与传统火锅不同的是,憨石匠火锅采用的火锅器皿是石锅,就像是熬制膳补食材使用的,能够使火锅底料与各种食物充分的融合,食物更入味,口感也就更鲜美!

  当热辣畅爽的火锅在舌尖绽放,当馨田火锅油碟时不时散发出浓郁的芝麻香气······瞬间把吃重庆火锅的氛围感拉满,简直不要太巴适咯!

  火锅,吃的是啥?无非就两点:锅底香、菜品新鲜,香佰里鲜货火锅便是凭借这两点狠狠地戳中全国各地的食客!

  骨汤锅底加上十多种辛香料,熬制一锅纯纯的美味!加热沸腾之后,整个锅红彤彤的,透亮的红油香气扑鼻,迫不及待开始动筷子了!

  采用的是纯鲜屠场毛肚,新鲜度决定美味度,遵循“七上八下”的汆烫原则,保持鲜嫩脆爽的口感!

  从推介的火锅不难看出,重庆火锅的麻辣味道一般都较重,而且越正宗的重庆火锅往往越辣得够劲道。因此,刚捞出来的食材难免会偏麻偏辣,此时用馨田火锅油碟和蒜蓉的佐料,恰巧都是以辅助的形式来增味提香,以突显食材最地道的口感。

  此外,馨田火锅油碟配蒜泥,不仅能很好地对食材增味提香,还可以有效地降低食材的麻辣度,能更好地适应外地游客的饮食习惯。

  重庆值得打卡的火锅店,真的多到数不过来,每家都有自己的好味道和特色,你最想去打卡以上哪一家火锅店呢?趁这个五一小长假,用你的行动来给出答案吧!